L'aria sporca entra da una parte ed esce pulita dall'altra. In mezzo c'è l'alta tensione, che carica il grasso e il fumo e li incolla a una piastra d'acciaio.
Tecnologia italiana
La macchina arriva assemblata e collaudata. Si aggancia al condotto che c'è già, si comanda dalla centralina che c'è già e lavora insieme ai filtri e ai carboni attivi già installati.
Non vendiamo promesse. Ogni componente montato dentro la macchina è stato studiato, provato su impianti reali e scelto dopo anni di esercizio: ETC Group progetta e costruisce in Italia dal 2008. Il prodotto è marcato CE, con dichiarazione UE di conformità e manuale tecnico. Quello che dichiariamo qui è lo stesso che trovate scritto nei documenti che viaggiano con la macchina.
NEXION non nasce da sola. È lo stadio elettrostatico del Depuratore ARTURO, la macchina completa di trattamento aria di ETC Group: ARTURO è coperto da brevetto e ha la certificazione IMQ. Qui compri il cuore di una macchina che un ente terzo ha già messo alla prova.
Certificato IMQ n. 364 Rev. 0 — emesso il 29/06/2026, valido fino al 28/06/2031Installatori e rivenditori
Le zone in esclusiva vanno a chi firma per primo
NEXION parte adesso in fase promozionale e la gamma è aperta. Con il tempo le esclusive di zona passeranno ai concessionari e a chi sottoscrive il contratto per primo. Per chi installa non cambia niente nel modo di lavorare: il prodotto è standard, le celle hanno le misure della filtrazione per centrali di trattamento aria, il collegamento elettrico va sulla centralina che il cliente ha già. Nessun pezzo su misura, nessun tempo di progettazione, nessuna formazione da fare.
ETC Group · Air Filtration Technologies
NEXION
Precipitatore elettrostatico a plasma freddoIl macchinario che riduce fino al 95% fumi e odori.
Abbatte grassi, fumo e odori dell'aria di cucina. Si monta sull'impianto che hai già e lavora insieme ai carboni attivi esistenti invece di sostituirli.
- Portata
- 3.000–6.000 m³/h
- Fumi grassi
- 90–99 %
- Odori
- 70–95 %
- Perdita di carico
- 80–160 Pa
Il problema
Il fumo si vede, l'odore si sente, il grasso resta
I vapori di cottura portano grasso in forma di aerosol e composti odorosi. Il fumo visibile è solo la parte grossa: il resto viaggia invisibile e si deposita ovunque passi l'aria.
Dentro i canali di aspirazione, dove forma una pellicola che si accumula mese dopo mese.
Sul ventilatore e sul tetto, con macchie intorno al punto di scarico.
Fuori, come odore. È da lì che arrivano quasi tutte le lamentele del vicinato.
Come funziona
Carica le particelle, poi le trattiene su una piastra
Dentro la cassa non ci sono filtri di consumo da comprare ogni mese. C'è una cella metallica e un alimentatore ad alta tensione.
Le particelle prendono carica
L'aria attraversa un campo fra 8 e 12 kV in corrente continua, autoregolato.
Le piastre le trattengono
Piastre a polarità opposta attirano le particelle cariche. L'aria prosegue, il grasso no. Il drenaggio Ø 32 mm lo porta al sifone.
La cella si sfila e si lava
Si apre il portello, si estrae la cella, si lava e si rimonta. Non si compra: si pulisce.
Odori
Sui carboni attivi non si sostituisce: si somma
La ionizzazione abbatte da sola il 70% dei composti odorosi nei modelli a stadio singolo e l'80% nei modelli X a doppio stadio. Quando a valle ci sono già i carboni attivi, arrivano molto meno caricati: il grasso è stato tolto prima, e i carboni lavorano sugli odori residui invece di intasarsi di unto. Durano di più e trattano meglio.
Il manuale prevede cinque schemi di integrazione. La portata decide il modello, lo schema decide la posizione nella linea.
Modularità
Le celle hanno misure standard: entrano nelle centraline che esistono già
Le celle elettrostatiche usano i due formati standard della filtrazione per centrali di trattamento aria. Chi ha già una centralina non deve cambiarla: si sostituisce il pacco filtrante con le celle NEXION.
Efficienza per numero di moduli in serie
70 % odori
85 % odori
95 % odori
Il dato da cui si parte è sempre la portata dell'impianto. Da lì si calcola quante celle servono e come disporle, e si compone la macchina sulla sezione disponibile.
La gamma
Sei modelli, tre tagli di portata
I modelli base hanno uno stadio di precipitazione. I modelli X ne hanno due in serie: il secondo ripassa l'aria già trattata dal primo, e il guadagno si sente soprattutto sugli odori.
| Modello | Portata | Stadi | Fumi grassi | Odori | Potenza | L × P × H | Peso |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| NEXION 35 | 3.000 m³/h | 1× | 90 % | 70 % | 150 W | 900 × 850 × 750 | 32 kg |
| NEXION 45 | 4.500 m³/h | 1× | 90 % | 70 % | 300 W | 900 × 1200 × 750 | 48 kg |
| NEXION 70 | 6.000 m³/h | 1× | 90 % | 70 % | 300 W | 900 × 1450 × 750 | 54 kg |
| NEXION X35 | 3.000 m³/h | 2× | 95 % | 85 % | 300 W | 1100 × 850 × 750 | 48 kg |
| NEXION X45 | 4.500 m³/h | 2× | 95 % | 85 % | 600 W | 1100 × 1200 × 750 | 66 kg |
| NEXION X70 | 6.000 m³/h | 2× | 95 % | 85 % | 600 W | 1100 × 1450 × 750 | 78 kg |
Dimensioni in mm · 230 V AC / 50 Hz · Ionizzazione 8–12 kV DC autoregolata · Perdita di carico 80 Pa per stadio di filtrazione, 160 Pa sui modelli X a doppio stadio
In linea
Si allunga quanto serve il trattamento
I moduli si affiancano su un basamento comune, con raccordi conici in ingresso e in uscita per attaccarsi al condotto circolare esistente.
- Si inserisce su impianti di aspirazione già fatti
- Si collega a centraline e quadri di comando già presenti
- Alimentazione monofase 230 V, niente trifase da portare
- Pulizia celle da 2 settimane per bracerie e friggitori a 4 settimane per forni e impianti leggeri
Gli intervalli sono indicativi. La frequenza reale dipende da quanto sporco arriva alle celle e non è determinabile con certezza in anticipo: si tara sul singolo impianto nelle prime settimane di esercizio.
Misure in campo
I numeri non li diciamo noi
Su un impianto ETC di trattamento fumi e odori in esercizio a Pescara, il laboratorio Greenlab Group ha misurato l'effluente in uscita con la griglia al massimo utilizzo, cioè nella condizione di lavoro più gravosa. Le prove le commissiona il gestore del locale, perché la verifica del punto di emissione è intestata a chi l'impianto ce l'ha installato: i valori però escono da una macchina ETC.
UNI EN 13284-1:2003
UNI EN 12619:2013
OSHA 214:1995
UNI EN ISO 16911-1:2013
Rapporti di prova Greenlab Group n. 2876/19 e 2877/19 del 20/06/2019, campionamento del 07/06/2019. Copia integrale disponibile su richiesta.
Conformità
Su cosa è costruita e dichiarata
NEXION è progettata e dichiarata secondo le direttive e le norme che un impianto di trattamento aria per cucine professionali deve rispettare.
- Direttiva Macchine 2006/42/CE
- Bassa Tensione 2014/35/UE · Compatibilità Elettromagnetica 2014/30/UE · RoHS 2011/65/UE
- EN 16798:2018, EN 13779, EN 16798-3 — ventilazione e prestazione energetica degli edifici
- ISO 16890-1 — classificazione dei filtri per la ventilazione generale, e linee guida WHO sulla qualità dell'aria indoor
- EN 60335-2-65 — sicurezza degli apparecchi con generazione di ozono. In uscita l'ozono resta sotto 0,02 ppm, contro il limite OMS di 0,1 ppm su media di 8 ore
L'ammissibilità di un impianto senza canna fumaria tradizionale dipende dal regolamento comunale d'igiene e dal regolamento edilizio del Comune dove si installa. ETC Group fornisce la macchina, la dichiarazione UE di conformità e il manuale tecnico per la pratica. La pratica e i rapporti con gli enti restano a carico del committente e dell'installatore abilitato ai sensi del D.M. 37/2008.
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Con la portata dell'impianto, il tipo di cottura e quello che hai già installato calcoliamo la configurazione, indichiamo il modello e mandiamo la documentazione completa: manuale tecnico, dichiarazione di conformità UE, dati dimensionali.