Un pennacchio meno scuro non dimostra, da solo, che i fumi siano privi di inquinanti o di odori. Fuliggine, goccioline d'acqua e sostanze gassose hanno caratteristiche diverse. Per valutare un abbattitore occorre capire quale componente deve essere trattata e quale misura documenta il risultato. Il colore è un'indicazione da interpretare, non una certificazione della qualità dell'emissione.
Che cosa stiamo osservando
| Componente | Che cosa significa per la valutazione |
|---|---|
| Fuliggine e altre particelle | Si valuta il particolato trasportato e la sua separazione dal flusso. |
| Pennacchio di condensa | Goccioline visibili possono formarsi quando il flusso umido si raffredda. |
| Composti odorigeni | Richiedono una valutazione specifica del problema olfattivo e del trattamento. |
| Gas invisibili | L'assenza di fumo visibile non ne dimostra l'assenza. |
Il vapore acqueo è invisibile
Nel linguaggio comune si parla di vapore bianco, ma la parte bianca visibile può essere costituita da minuscole goccioline di acqua condensata. Il National Weather Service della NOAA spiega la distinzione tra vapore invisibile e gocce visibili. Applicando questo principio fisico ai fumi umidi, il raffreddamento e la miscelazione con l'aria esterna possono contribuire alla formazione del pennacchio.
La presenza di condensa non permette però di identificare tutto ciò che il flusso contiene. Un'emissione bianca non va descritta automaticamente come sola acqua pulita. Anche un'emissione poco visibile può richiedere controlli: per conoscere il particolato residuo servono misure pertinenti alle condizioni di esercizio.
Catturare fuliggine e trattare odori sono verifiche diverse
Il lavaggio ad acqua trasferisce al liquido una parte delle particelle incontrate. La cattura dipende dalla configurazione e dalle condizioni operative. Per i contaminanti gassosi, invece, la US EPA descrive l'assorbimento: la solubilità della sostanza e il liquido utilizzato influenzano il risultato. Una prestazione misurata sulle polveri non può quindi essere presentata come identica efficacia su tutti gli odori.
Per una pizzeria o una griglieria conviene descrivere separatamente i depositi neri osservati, l'eventuale pennacchio e le segnalazioni di odore. Indicazioni su orari, lavorazioni e condizioni di esercizio aiutano a formulare il problema tecnico; non sostituiscono una prova di efficienza. Questo evita di scegliere un trattamento soltanto sulla base dell'aspetto del camino.
Il monossido di carbonio non si vede e non si sente
La scheda NIOSH del CDC sul monossido di carbonio lo descrive come un gas incolore e inodore. L'assenza di cattivo odore non è quindi una verifica dell'assenza di CO. Un abbattitore di particolato non deve essere presentato come prova di sicurezza rispetto ai gas della combustione: tiraggio, evacuazione e condizioni dell'impianto richiedono la propria valutazione tecnica.
Come distinguere le tecnologie ETC
Nel catalogo di ETC Group S.r.l., NEWSCRUB AH identifica il trattamento ad acqua. ARTURO e NEXION appartengono alle tecnologie elettrostatiche e vanno valutati nelle applicazioni espressamente documentate; non sono da proporre per il trattamento diretto della fuliggine di legna o carbone. Un eventuale stadio aggiuntivo a valle dello scrubber richiede un progetto che ne verifichi compatibilità con temperatura, umidità e contaminanti residui.
La guida al funzionamento ad acqua chiarisce il principio di cattura. Per approfondire i fenomeni termici è disponibile l'articolo su particolato e termodinamica dei fumi. Schede e manuali si consultano nella documentazione ETC; per una valutazione dell'impianto si possono inviare al servizio tecnico dati di esercizio e fotografie.
Inventore, titolare del brevetto per invenzione industriale n. 102022000000572.
Preposto alla Gestione Tecnica D.M. 37/2008 Lett. A, C, D, E.