Investigação e medições no tratamento de fumos
Estudos sobre emissões e artigos técnicos sobre tratamento de fumos, odores, acústica e requisitos das instalações, com fontes consultáveis e identificação do autor.
Tecnologia e tratamento de fumos · 22 de outubro de 2026
Lavadores de fuligem a água: perguntas e respostas com os dados medidos da ETC Group
Como funciona um lavador de fuligem, quanto retém, quanto consome e onde se instala: respostas técnicas com os números do certificado IMQ 297 e dos relatórios de ensaio 14LA11644 e 14LA11645.
Artur Cokaj
Tecnologia e tratamento de fumos · 22 de outubro de 2026
Lavador de fumos e gorduras para grelhadores a carvão e steak houses: NEWSCRUB AH — ROASTER
Cinco lavadores a água para grelhadores a carvão, steak houses e assadores rotativos, de 2.500 a 14.000 m³/h: dados dos modelos, equipamento de série, certificado IMQ 297 e relatórios de ensaio.
Artur Cokaj
Tecnologia e tratamento de fumos · 22 de outubro de 2026
Lavador de fuligem para forno a lenha, caldeira a biomassa e salamandra a pellets: NEWSCRUB AH — BIOMASS
Quatro lavadores a água de 250 a 650 m³/h para pizzarias, fornos de pão, caldeiras a biomassa e salamandras a pellets, com os dados dos modelos e os números do certificado IMQ 297 e dos relatórios de ensaio.
Artur Cokaj
Tecnologia e tratamento de fumos · 21 de outubro de 2026
Lavador de fuligem a água: como funciona e o que trata
Como a lavagem com água separa as partículas dos fumos, quais as condições que determinam o resultado e como identificar a família NEWSCRUB AH da ETC Group S.r.l.
Artur Cokaj
Lavadores de fuligem · 21 de outubro de 2026
Lavador de fuligem para forno a lenha e grelhador a carvão: como dimensioná-lo
Caudal, temperatura, combustível e percurso dos fumos: os dados a reunir antes de escolher um lavador para pizzarias e cozinhas com grelhadores.
Artur Cokaj
Lavadores de fuligem · 21 de outubro de 2026
Manutenção do lavador de fuligem: depósito, bicos e bomba
Como organizar as verificações de um lavador a água para forno a lenha ou grelhador: circuito de lavagem, depósitos, bicos e registo das intervenções.
Artur Cokaj
Tecnologia e tratamento de fumos · 21 de outubro de 2026
Fuligem, fumo branco e odores: o que muda no tratamento
A cor da pluma não mede a eficiência de um lavador. Como distinguir partículas, condensação e compostos gasosos na avaliação do tratamento de fumos.
Artur Cokaj
Documentação técnica e conformidade · 21 de outubro de 2026
Lavador de fuligem: marcação CE, certificado IMQ 297 e relatórios de ensaio
Marcação CE, certificado de exame de tipo IMQ 297 e relatórios de ensaio 14LA11644 e 14LA11645: o que diz cada documento dos lavadores ETC e o que fica por verificar na instalação.
Artur Cokaj
Produtos e aplicações · 21 de outubro de 2026
NEWSCRUB AH200 — BIOMASS: lavador compacto de fuligem a água
Como avaliar o NEWSCRUB AH200 — BIOMASS no projeto da instalação: documentos do modelo, caudal, chaminé, água e manutenção.
Artur Cokaj
Legislação · 19 de outubro de 2026
Salamandras e lareiras, multas até 5.000 euros: o que muda realmente na Lombardia a partir de 2026
Desde 15 de outubro de 2026, os requisitos da Lombardia abrangem as instalações térmicas civis a biomassa acima de 35 kW. A diferença em relação às regras já vigentes para salamandras e lareiras e o âmbito da sanção regional.
Artur Cokaj
Projeto e verificações · 16 de outubro de 2026
Fumos que escapam à hotte: por que motivo a captação deve ser verificada antes do tratamento
O desempenho do depurador diz respeito ao caudal que o atravessa. Como distinguir captação, separação e controlo do ar na cozinha profissional.
Artur Cokaj
Gestão e manutenção · 16 de outubro de 2026
Filtros eletrostáticos: da limpeza das células à verificação do regresso ao serviço
Limpeza das células, condições de funcionamento e controlos operacionais: que informações registar para verificar a manutenção de um filtro eletrostático.
Artur Cokaj
Gestão e manutenção · 16 de outubro de 2026
Carvão ativado nas instalações de extração: quando o substituir e por que motivo a humidade conta
A duração do carvão ativado depende da carga tratada e das condições de funcionamento. Como distinguir saturação, sujidade e anomalias de escoamento para definir uma manutenção verificável.
Artur Cokaj
Gestão e manutenção · 16 de outubro de 2026
Consumos dos lavadores de fuligem: água, recirculação e energia
O caudal nos bicos e o consumo de água são grandezas diferentes. Os balanços, os controlos e a manutenção explicam como avaliar a continuidade da lavagem dos fumos.
Artur Cokaj
Eficiência e conformidade · 16 de outubro de 2026
Motores e ventiladores para extração de fumos: requisitos europeus, consumos e verificações antes da compra
Classes IE, novas regras europeias sobre ventiladores e desempenho da instalação: que documentos e dados são necessários para escolher a extração de fumos e odores.
Artur Cokaj
Acústica e responsabilidade · 16 de outubro de 2026
Ruído de ventiladores de extração e hottes: limites, responsabilidades e casos que chegaram à Cassação
Extração, vibrações e habitações próximas: como se avalia o ruído, que consequências estão documentadas e por que motivo os decibéis de catálogo não bastam.
Artur Cokaj
Odores e responsabilidade · 16 de outubro de 2026
Odores das cozinhas profissionais nas habitações: responsabilidades, provas e tratamento do ar
Dois casos de Cassação sobre uma pizzaria e um restaurante explicam por que motivo autorizações, filtros e ensaios de poeiras não esgotam a verificação dos incómodos olfativos.
Artur Cokaj
Instalações e responsabilidade · 16 de outubro de 2026
Fumos da cozinha profissional: documentos e verificações a concluir antes de abrir
Isenção de autorizações de emissão, projeto e declaração de conformidade: o que verificar antes da abertura e o que ensina um caso que chegou à Cassação.
Artur Cokaj
Artigos técnicos · 16 de outubro de 2026
Dinâmica das partículas e termodinâmica dos fumos: que fatores determinam a remoção por via húmida
A física dos lavadores a água: arrefecimento dos fumos, dimensão das gotas, captura das partículas, separação do líquido e escolha dos materiais.
Artur Cokaj
Investigação · 6 de outubro de 2026
Eficiência de remoção de poeiras e compostos orgânicos no tratamento de fumos: evidências de ensaios instrumentais na chaminé
Análise de relatórios de ensaio na chaminé sobre três configurações de tratamento (apenas lavador a água, filtração, filtração com filtro eletrostático): métodos UNI, percentagens de remoção em concentração e em caudal mássico, limites e quadro legislativo.
Artur Cokaj